El próximo 12 de octubre, Gobernador Solá, en Campo Quijano, será sede del encuentro “Sabores de la Quebrada del Toro”, una jornada dedicada a la gastronomía ancestral andina y a la valorización del patrimonio cultural del Qhapaq Ñan.
La actividad es organizada por la Unidad de Gestión Local de Tastil junto al Consejo Pueblo Tastil y tendrá entrada libre y gratuita desde las 9 de la mañana, abierta a todo público. El objetivo es fortalecer capacidades locales, impulsar la producción y comercialización regional, y consolidar la identidad gastronómica de la zona.
El evento busca poner en valor el patrimonio cultural inmaterial de las comunidades de la Quebrada del Toro, reconociendo la cocina como un puente entre el pasado y el presente, que refleja la vida cultural, económica y ambiental de la región andina.
Durante la jornada, los visitantes podrán degustar platos típicos, adquirir productos de cosecha y elaboración familiar, y participar en talleres en vivo, entre ellos la elaboración de chicha, bebida ancestral preparada por productoras locales, quienes compartirán sus conocimientos tradicionales.
“Sabores de la Quebrada del Toro” cuenta con la declaración de interés cultural otorgada por el municipio de Campo Quijano y la Secretaría de Cultura de la Provincia de Salta, reconociendo su aporte a la preservación y difusión del legado gastronómico andino.
📌 Seguínos en nuestras redes sociales!