Semana de los quesos: Las ofertas que se pueden encontrar en el Mercado San Miguel

Los aromas y sabores de los productos regionales vuelven a ocupar un lugar destacado en el Mercado San Miguel. Durante esta semana, los vecinos y turistas podrán acceder a una selección de quesos artesanales con precios especiales en los locales ubicados en calle 20 de Febrero 37 y en el anexo de Ituzaingó 134.

La iniciativa es impulsada por la Unidad de Administración de Mercados Municipales (UAMM) junto con los comerciantes de ambos espacios, en el marco de la “Semana de los Quesos Artesanales“, que se extenderá hasta el 26 de octubre.

La propuesta pone el foco en un producto que forma parte de la oferta gastronómica regional y que encuentra en la primavera una época favorable para su elaboración. Las condiciones de la temporada permiten contar con leche fresca proveniente de animales alimentados mediante pastoreo, una de las características vinculadas a la producción artesanal.

Los quesos pueden presentar diferencias importantes según la materia prima utilizada, el proceso de elaboración y el tiempo de maduración. En la oferta del mercado aparecen alternativas elaboradas con leche de vaca y de cabra, con texturas que van desde preparaciones cremosas hasta piezas más firmes y sabores de distinta intensidad.

Entre las opciones disponibles se encuentra el queso criollo de vaca, cuyo valor se ubica entre $12.000 y $13.000 por kilo. También se ofrece el quesito, presentado en paquetes de dos lonjas grandes a $6.000.

Para quienes buscan sabores diferentes, los locales incorporaron quesos saborizados con ají y con orégano, ambos a $15.000 el kilo.

La variedad de cabra tiene un precio de $20.000 por kilo. Dentro de esta línea se pueden encontrar versiones saborizadas con morrón, orégano y ajo, todas al mismo valor.

La propuesta se completa con queso de chancho a $13.000 el kilo.

Los precios especiales de la Semana de los Quesos Artesanales se encuentran disponibles en los dos espacios comerciales vinculados al Mercado San Miguel:

• 20 de Febrero 37
• Ituzaingó 134, anexo del mercado

La campaña busca acercar tanto a consumidores locales como a quienes visitan la ciudad distintas variedades de producción artesanal y regional durante una semana dedicada especialmente a este alimento.

Además de su presencia habitual en desayunos, picadas y diferentes preparaciones, los quesos aportan nutrientes como calcio, proteínas y vitaminas A, D y B12.

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