Dolor en Salta: falleció la mujer que conquistó con sus empanadas

La provincia de Salta despide con profundo pesar a Norma Alicia Ruiz, conocida por todos como Alicia, la creadora de las emblemáticas Empanadas Ali y una de las máximas referentes de la gastronomía local.

Alicia falleció luego de enfrentar una dura batalla contra el cáncer, dejando un legado imborrable en la cultura culinaria salteña. Su partida enluta no solo a su familia y amigos, sino también a toda una comunidad que la admiraba por su calidez, su talento y su inigualable pasión por la cocina.

Dueña de un local tradicional ubicado en pasaje Los Labradores 2363, barrio San Cayetano, Alicia había convertido Empanadas Ali en un punto de encuentro para vecinos, turistas y amantes de la empanada salteña, ese símbolo que define la identidad gastronómica de la región.

Reconocida por su trabajo y su constancia, fue campeona de campeones del Concurso de la Empanada Salteña, título que la consagró como una verdadera embajadora del sabor local. Quienes la conocieron aseguran que su secreto no solo estaba en la masa o el relleno, sino en la dedicación con que elaboraba cada empanada.

Su simpatía frente a cámara, sumada a su humildad y cercanía, la convirtieron en una figura muy querida. Para muchos, Alicia era mucho más que una cocinera: era una mujer trabajadora, amable y perseverante, que con su esfuerzo logró representar lo mejor de la tradición salteña.

El nombre de Alicia quedará grabado en la memoria colectiva como sinónimo de tradición, esfuerzo y amor por la cocina. Sus empanadas, dicen quienes las probaron, no solo tenían el sabor de la mejor receta, sino también el de la pasión y la entrega que la definieron hasta el final.

Salta la recordará con gratitud y cariño, cada vez que una empanada recién salida del horno evoque su historia y ese toque único que solo ella sabía dar.

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